Skip to main content

Adriatiska kustens smultronställen med Bo Hagström ✈

Avresa: 30/8 - 5/9 från Landvetter samt 8/9 - 14/9 från Köpenhamn

 

Adriatiska kustens smultronställen med Bo Hagström

Följ med vår ciceron Bo Hagström, känd från de så uppskattade TV-programmen ”Solens Mat”. Han tar oss med på en oförglömlig resa till sitt Italien. Han berättar såhär inbjudande om det vi kommer att uppleva: ”Vi rör oss längs den Adriatiska kusten där Goethe en gång såg den vackraste solnedgången på jorden. Kuststräckan här kallas för ”Sammetskusten”. Vi kommer att göra avstickare till det böljande vackra inlandet och avslutar resan i Italiens mathuvudstad Bologna. Fisk och skaldjur från ett fortfarande småskaligt fiske hör naturligtvis till de stora matupplevelserna. Vi besöker också den lilla viken Portonovo som förförde så många tittare i tv-programmet Solens mat. Mina vänner fiskarna möter oss på stranden och bjuder på nyfångade vilda musslor. Marche är det lilla landskapet med de stora upplevelserna. Det är ett Italien i miniatyr med utsökta råvaror från både land och hav. Hos familjen Beltrami i den lilla byn Cartoceto får vi smaka på Italiens godaste fårostar och vi gör en spännande utflykt till tryffeldalen Acqualagna. Det här är en resa för livsnjutare och för alla som älskar det genuina Italien.”, välkomnar Bo Hagström.

Dagsprogram

Dag 1: Mot ljuva Italien

Ankomst till Bologna och transfer till Fano. Vi gör ett kort uppehåll efter ungefär halva sträckan, där det finns möjlighet att inta en lättare måltid. I Fano checkar vi in på Hotel Cristallo, ett trivsamt familjehotell precis vid stranden, vår hemvist för de kommande 4 nätterna.

Dag 2: Portonovo - Musslor - Fano

Efter frukost reser vi söderut mot Ancona. På små vägar genom naturparken Monte Conero söker vi oss ner till den lilla viken Portonovo. Här fångas de enda vilda musslorna i Medelhavet på traditionellt sätt genom dykning. Vi samlas på stranden och får vara med när de nyfångade musslorna kokas och vi smakar dem tillsammans med ett gott glas lokalt vin. Efter avsmakningen äter vi gemensam lunch i en restaurang vid stranden. Efter lunchen finns tid för bad och promenader innan vi återvänder till Fano. På kvällen samlas vi för en drink på hotellet och äter sedan en gemensam middag.

Dag 3: Marche - Cartoceto - Acqualagna - Furlopasset

Idag lämnar vi kusten och åker in i landet till Marches böljande olivklädda kullar och charmiga små byar. I Cartoceto träffar vi familjen Beltrami som är känd för sina unika ”grott-ostar”. Vi tittar in i deras delikatessaffär där allt är egen produktion. Provsmakning av ostar och möjlighet till inköp av andra specialiteter från trakten. Efter besöket åker vi vidare till Italiens tryffelcentrum Acqualagna. Här besöker vi en av stadens många tryffelaffärer där det blir provsmakning och möjlighet till inköp. Vår gemensamma lunch äter vi på en klassisk Osteria där naturligtvis tryffel har huvudrollen i alla rätter. Efter lunchen åker vi vidare mot Fano på den antika Via Flaminia och gör ett stopp i naturreservatet Gola del Furlo. Vi njuter av den storslagna naturen och avslutar kanske med en god espresso.

Dag 4: Osimo - Offagna - La Quinta

Vi följer kusten och åker till den lilla staden Osimo. Här finns Marches internationellt mest kända vinproducent Umani Ronchi. Deras rödvin Pelago utsågs för några år sedan till världens bästa rödvin av prestigefyllda International Wine Challenge. Efter ett besök i den imponerande vinkällaren provar vi deras viner på druvorna Montepulciano, Verdicchio och Pecorino. Vi fortsätter till den lilla medeltida staden Offagna. Här gör vi ett lunchbesök hos slaktaren Valentino Possanzini, känd för sin porchetta - helstekt gris - bakad i vedeldad ugn. Det blir provsmakning av denna tillsammans med ett glas vin och sedan en promenad i den gamla stadsdelen. Vi avslutar dagen med gemensam middag på kultförklarade fiskrestaurangen La Quinta.

Dag 5: Rocca San Casciano - La Pace - Bologna

Efter en lugn morgon lämnar vi Fano för att resa mot Bologna. I Forli tar vi den gamla landsvägen mot Florens upp till den lilla bergsbyn Rocca San Casciano på Apenninernas sluttning. Här äter vi en traditionell italiensk söndagslunch på värdshuset La Pace, känt från ett av programmen i Solens mat. Värden Gino låter oss smaka på sina egna charkuterier och hans fru står mitt i restaurangen och kavlar pastan som vi serveras till lunchen. Efter lunch åker vi vidare till Bologna och checkar in på centrala University Hotel i Bolognas universitetskvarter, ett stenkast från stadsteatern, där vi stannar 2 nätter.

Dag 6: Piazza Maggiore

På förmiddagen besöker vi de berömda matgatorna vid Piazza Maggiore. Årstidens frukt och grönsaker blir till rena konstverk när de exponeras i perfekt ljussättning. Flera av Bolognas mest kända delikatessaffärer med hundraårig historia ligger också här. Efter lunch på egen hand finns möjlighet till shopping. I Bolognas 35 kilometer långa arkader hittar man allt från exklusiva affärer till enkla barer. På kvällen äter vi gemensam avskedsmiddag på en av Bolognas mest kända restauranger.

Dag 7: Hemresa

Efter en fantastisk vecka är vi upprymda av Bo Hagströms anekdoter och minnena är starka från denna storslagna och säreget annorlunda resa bland den adriatiska kustens pärlor. Avresa från Bolognas flygplats.